Pendant plusieurs mois, 15 étudiants d’Hétis en formation TISF, EJE, ES et ASS ont animé des ateliers et de collecte de recettes dans trois épiceries sociales et solidaires de Nice : Les Saveurs solidaires du CCAS de Nice, l’épicerie sociale de l’ADAM et Solid’Act de la Fondation de Nice.
Menés en partenariat avec la Banque Alimentaire du 06, ces ateliers avaient pour objectif de réaliser des animations autour de l’alimentation, à partir des savoirs et des expériences des personnes accompagnées, pour créer ensemble un livre de recettes.
Nos étudiants sont ainsi allés à leur rencontre. Ensemble, ils ont parlé de cuisine, de souvenirs, d’habitudes alimentaires et de transmission. Les participants ont partagé leurs recettes, raconté ce qu’elles représentaient pour eux et réfléchi aux conseils et informations qu’ils souhaitaient transmettre.
De ce travail collectif est né Ce qui se cuisine entre nous, un livre dans lequel chaque recette porte aussi une histoire, un savoir-faire ou une attention à partager.
Ce projet traduit pleinement la pédagogie développée à Hétis : apprendre sur le terrain, construire avec les personnes concernées et permettre aux étudiants d’expérimenter concrètement la conduite d’une action collective.
Pour les participants, c’était aussi l’occasion de devenir auteurs, de partager leurs savoir-faire et de voir leurs recettes valorisées dans un véritable ouvrage.
Vendredi 2 octobre 2026, le livre imprimé a été remis à celles et ceux qui l’ont imaginé et construit, autour d’un buffet préparé par le Forum Jorge François, avec le dispositif « Des étoiles et des femmes », à partir de recettes du livre.
Un moment particulièrement émouvant pour les participants et les étudiants, qui ont découvert l’aboutissement de plusieurs mois de travail. 
Merci à la Banque Alimentaire, aux Saveurs solidaires du CCAS de Nice, à l’association ADAM, à Solid’Act de la Fondation de Nice, ainsi qu’au Forum Jorge François et au dispositif « Des étoiles et des femmes ».
Merci à Sonia Hamidou qui a réalisé la direction éditoriale et graphique du livre.
Merci au Préfet de la Région PACA, au Département des Alpes-Maritimes et l’association Mieux manger pour tous qui, grâce à leur soutien financier, ont permis la réalisation des ateliers, des rencontres et la publication du livre.
Et enfin, un grand merci aux formateurs d’Hétis et à toutes celles et ceux qui ont rendu ce projet possible !
Télécharger la version pdf du livre CE QUI SE CUISINE ENTRE NOUS
